Animations oenologiques - Les différentes formules

Accessible, conviviale, ludique, décomplexée, désacralisée : c'est ainsi que je conçois une animation oenologique réussie.

C'est par ce que j'ai été un jour "de l'autre côté de la barrière" lors d'une vie professionnelle antérieure que j'ai décidé de faire les choses différemment. Pas de cours magistral, pas de monologue du sommelier mais des animations interactives et ludiques quelle que soit la formule choisie.

Selon votre budget, le temps dont vous disposez et le lieu choisi, 4 formules vous sont proposées :

1. Apéritif-dégustation
2. Atelier dégustation pendant un cocktail dînatoire ou déjeunatoire
3. Accords mets et vins
4. Animation ludique autour du vin (prestation seule ou en complément d'une prestation ci-dessus).
   

Formule apéritif-dégustation

Durée indicative :1h30 (typiquement 19h00-20h30)

Nombre de vins : 3 vins différents

Description : en trois vins de trois régions différentes, faire le tour des plus beaux terroirs de France. Valeur indicative des vins environ 25 € TTC par bouteille

Format : participants debout. L’œnologue présente le thème de la dégustation puis passe de groupe en groupe pour servir les vins et les commenter. Une initiation à la dégustation peut être dispensée si le client le désire

Exemple de vins servis – Thématique ‘Grands terroirs de France’ :
Champagne, Brut, Blanc de blancs, Grand Cru, Millésimé 2000
Rhône – Condrieu Blanc 2007
Bourgogne – Pouilly Fuissé Blanc 2007

Retour aux différentes formules d'animation
Nous contacter pour un devis

Formule atelier dégustation pendant cocktail dînatoire

Durée indicative : 2h à 2h30

Nombre de vins : 4 vins différents

Description : atelier interactif pendant un cocktail dînatoire. Valeur indicative des vins environ 25 € TTC par bouteille

Format : participants debout. En introduction, l’œnologue présente le thème de la dégustation puis les participants viennent déguster les vins au fil de l’eau, à leur rythme et par groupes. Il suscite les commentaires et répond aux questions par petits groupes également

Exemple de vins servis – Thématique ‘Syrahs du monde’ :
En 4 vins et donc 4 pays, l'occasion de faire un tour du monde et de déguster de grands vins, tous à base du même cépage, la syrah, mais tellement différents...
Australie du Sud, région de Mc Laren Vale
Afrique du Sud, région de Stellenbosch
Sicile, région de Syracuse
France, Vallée du Rhône Nord (Saint Joseph ou Crozes-Hermitage)

Retour aux différentes formules d'animation
Nous contacter pour un devis