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CABERNETS DU MONDE
Lieu : Restaurant le Zango Les Halles, Paris I
Nombre de participants : 31
Public : société de service informatique
Fil conducteur : Faire le tour du monde du cépage cabernet-sauvignon en 4 vins et 4 étapes, ou comment le sol, le climat et les méthode de vinification donnent des vins très différents bien que la variété de raisin soit la même.
En parallèle, un jeu est organisé : les 4 vins de la dégustation ont été versés dans des verres totalement opaques et dans un ordre différent. Les participants doivent faire appel à leur mémoire olfactive et retrouver, au nez seulement, l'ordre de la dégustation.
Vins dégustés :
Afrique du Sud, Stellenbosch - Jordan Estate Cabernet Sauvignon 2004
Australie, Mc Laren Vale - D'Arenberg 'High Trellis' Cab. Sauvignon 2006
Argentine, Menoza - Catena Zapata Cabernet Sauvignon 2004
France, Médoc - Château Lacoste-Borie Pauillac 2004
DEGUSTATION GRANDS TERROIRS DE FRANCE ET ANIMATION LUDIQUE AUTOUR DU VIN
Lieu : chez Oenolis, rue Tesson, Paris 10ème
Nombre de participants : 23
Public : société de services informatiquesFil conducteur : Dégustation de 4 grands vins sur la thématique "Grands terroirs de France' et jeux en équipe.
En 2h00, avant le repas, les participants se voient proposer une dégustation interactive de 4 grands vins sur le thème 'Grands Terroirs de France'.En parallèle, ils constituent 4 équipes de 5 personnes. Trois jeux rythment alors la soirée :
- identifier la robe de trois vins servis dans des verres totalement opaques (l'équivalent d'une dégustation les yeux bandés). S'agit-il de 2 rouges et 1 blanc, d'1 blanc 1 rosé 1 rouge ? Bref toutes les combinaisons sont possibles.
- reconnaitre les arômes de 3 flacons du Nez du Vin de Jean Lenoir, présentés à l'aveugle.
- répondre à un court quizz mi-ludique mi-sérieux sur le vin.
Chaque épreuve rapporte un certain nombre de points. Les membres de l'équipe gagnante sont récompensés chacun par la remise d'une belle bouteille de St Véran.Vins dégustés - Dégustation 'Grands Terroirs de France' :
Rhône Nord - Condrieu blanc 2008, Domaine Farjon
Bourgogne Côte de Nuits - Nuits St Georges rouge 2003, Domaine Noellat
Bordeaux rive droite - St Emilion grand cru 1999, Château Bellisle Mondotte
Rhône Sud - Rasteau Vin Doux Naturel 2007, Domaine du Trapadis
