Millésime 2012 - Première tendance

A peine les vendanges terminées (ou encore en cours dans certaines régions), l'heure est à un premier bilan, ou plutôt à une première tendance. Gardons nous de toute conclusion hâtive. Seules les dégustations feront foi au final mais de grandes lignes se dégagent.

Un climat globalement défavorable dans quasiment tous les vignobles
Visite au Domaine du Mortier à St
Nicolas de Bourgueil le 1er octobre
Les vendanges n'avaient pas commencé !


Pour réaliser un grand vin, il faut avant tout récolter des raisins de qualité. Or, la météo a été capricieuse en 2012, loin du millésime de rêve qu'avait été 2009 et dans une moindre mesure 2010 :
Le début de saison a notamment été marqué par une fin d’hiver très rigoureuse (du jamais vu depuis de nombreuses années), puis par un printemps frais et pluvieux qui a ralenti le développement de la vigne. En mai et juin, une succession de pluies et d’orages ont gêné la floraison. Des phénomènes de millerandage ont été signalés dans de nombreux vignobles. Cela affecte moins la qualité que la quantité de la future récolte. Sur certains terroirs, comme dans le Beaujolais, la grêle a causé beaucoup de dégâts.
Le mois de juillet a été globalement humide et frais, notamment dans les vignobles septentrionaux, ralentissant ainsi la maturation du raisin. Août et surtout septembre a sauvé le millésime dans de nombreux cas mais sera-ce suffisant ?

Une production en baisse significative
En juillet, France Agrimer anticipait une baisse de 9% de la production française par rapport à 2011 avec des régions particulièrement touchées : Languedoc-Roussillon (-12%), Vallée de la Loire (-14%), Beaujolais et Rhône septentrional (-15%). Une baisse limitée à 5% en Bourgogne et dans le Bordelais.

Une qualité qui sera vraisemblablement moyenne
Heureusement que les prévisions de Meteo France ne font pas tout. Le savoir-faire du vigneron, son travail dans la vigne sont cruciaux et peuvent atténuer des tendances, mais pas les inverser.

Comment vont évoluer les prix ?
Il faut espérer que les vignerons sauront (ou pourront financièrement) faire le dos rond. Après les augmentations déraisonnables pratiquées depuis 2005 et surtout 2009, 2012 redeviendra-t-il abordable ?
2012 pourrait offrir de bonnes opportunités de placement, à l’inverse des millésimes portés aux nues dont les prix sont devenus fous.


Givrys 2011 du Domaine Joblot - Rares et grands !

Vente privée du 11 au 20 octobre 2012

Le "Pape" de la Côte Chalonnaise dans un grand millésime classique
Jean-Marc Joblot est un vinificateur hors pair, devenu la locomotive du Sud de la Bourgogne
. Le millésime 2011 est un grand classique de pureté et de finesse.


Offre limitée dans le temps car les vins de Joblot sont soumis à allocation.

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Les vins
blancs
 
Givry 'Pied de Chaume' Blanc 2011 - 16,50 € par bouteille
Bettane & Desseauve 16/20

Givry 1er Cru 'Servoisine' Blanc 2011 - 20,00 € par bouteille
Bettane & Desseauve 17/20

Les vins rouges
Givry 'Pied de Chaume' Rouge 2011 - 16,50 € par bouteille
Bettane & Desseauve 15/20
Givry 1er Cru 'Clos Marole' Rouge 2011 - 20,00 € par bouteille
Bettane & Desseauve 16/20
Givry 1er Cru 'Clos du Cellier aux Moines' Rouge 2011 - 20,00 € par bouteille
Bettane & Desseauve 16/20
Givry 1er Cru 'Servoisine' Rouge 2011 - 20,00 € par bouteille 
Bettane & Desseauve 16,5/20


Caisse panachée

Possibilité de commander une caisse panachée pour 120 € contenant une bouteille de chaque cuvée

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Frais de port et conditions de livraison

Pour commander contact@oenolis.com 

Le style Joblot
« Le Domaine Joblot est depuis longtemps l’une des propriétés vedettes de l’appellation Givry. Jean-Marc et Vincent Joblot y ont mis au point un style de vin fondé sur l’élégance, le fruité, le charnu de la texture(…) Les derniers millésimes goûtés sont superbes » - Bettane & Desseauve, le Grand Guide des Vins de France.

Tout le travail se fait dans la vigne, l’objectif étant de vendanger à maturité optimale, ce qui ne veut pas dire richesse en sucres mais équilibre en acidité du raisin. Les interventions en cave sont ensuite limitées au strict minimum.
L’élevage est riche, en barriques de chêne sélectionnées chez les meilleurs tonneliers français (François Frères entre autres). Les premiers crus vieillissent dans des fûts dont plus de 50% sont neufs, pour les villages la proportion est de 25% de fûts neufs.

A déguster rapidement sur le fruit ou à attendre pour une grande complexité
 
Les vins de Joblot, selon Jean-Marc lui-même, se dégustent dans les 18 mois de leur mise en bouteilles (la mise vient d’être faite pour les 2011) ou, mieux encore si vous savez attendre, après 6-7 ans d’une garde patiente. Entre 18 mois et 7 ans, ils nécessitent un long carafage.
J’achète les Givrys de Joblot depuis le millésime 1995 et je déguste avec bonheur les 2002 aujourd’hui sur ses conseils. Je n’ai toujours pas touché aux 1999 de ma cave personnelle. Cela reste un des meilleurs rapports qualité-prix de la Bourgogne aujourd’hui. A l’aveugle, on peut aisément prendre les Givrys de Joblot pour des appellations plus prestigieuses de la Côte de Nuits (style Chambolle Musigny).


Le millésime 2011
"2011, c'est 2007 en ++" selon Jean-Marc Joblot. Quand on connaît la pureté, la précision et le fruit du millésime 2007, on en salive d'avance. C’est donc un grand millésime classique. La vendange était particulièrement saine grâce au travail effectué dans la vigne. Les rendements sont faibles.
Pour ce qui est des vins blancs, ce sont les plus beaux raisins de Chardonnay jamais rentrés. 

Comme tout millésime classique, 2011 en rouge sera très agréable dans l’année qui vient. Puis, il se refermera pour 4 à 5 ans. Le déguster dans cette période de fermeture sera toujours possible mais cela demandera une franche et longue aération (carafage plusieurs heures avant la dégustation). Les blancs seront parfaits pour être dégustés entre 6 mois et 5 ans.

Joblot 2011 - Frais de port et conditions de livraison


Disponibilité des vins

Les vins seront disponibles pour une expédition ou un enlèvement à partir de début novembre


Minimum de commande
Les Villages (Pied de Chaume blanc et rouge) sont vendus par multiples de 6 bouteilles
Les Premiers Crus sont vendus par multiples de 3 bouteilles

Frais de livraison
Enlèvement sans surcoût possible sur rdv dans le Xème ou le XIIème arrondissement de Paris (avant le 1er décembre)

Livraison Paris ou proche banlieue
Moins de 24 bouteilles : 10 €
24 bouteilles et plus : livraison offerte

Livraison Grande banlieue ou Province
Moins de 12 bouteilles : pas de livraison possible
De 12 à 23 bouteilles : 20 €
24 bouteilles et plus : 25 €

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