Voici ma sélection des plus grands terroirs de Bourgogne visités cet été.
Accédez à l'extraordinaire diversité des styles bourguignons : blancs minéraux ou opulents de Chablis et de la Côte de Beaune, rouges puissants ou délicats de la Côte d'Or et du Beaujolais.
Conditions de la vente
Télécharger le bon de commande
Domaine Alain Geoffroy, Chablis de dededdDECOUVERTEd
Le domaine Alain Geoffroy est un véritable coup de coeur que j'ai découvert quand un de mes clients restaurateurs m'a demandé de lui sélectionner un Chablis pour sa carte. La dégustation à l'aveugle d'une dizaine d'échantillons a consacré à l'unanimité des dégustateurs le Chablis vieilles vignes de ce domaine.
L'ensemble des vins du domaine sont produits sur des sous-sols calcaires et de fossiles d'huitres. Le résultat en est des vins frais et fruité, marqués d'une très belle minéralité qui du simple Chablis au Grand Cru gagnent en concentration et puissance.
Chablis Vieilles Vignes 2007 - 10,50 € par bouteille (vendu par 6 bouteilles)
Potentiel 2008-2012
Chablis 1er Cru 'Beauroy' 2006 - 14,50 € par bouteille (vendu par 6 bouteilles)
Potentiel 2009-2014
Chablis Grand Cru 'Les Clos' 2006 - 37,00 € par bouteille (vendu par 3 bouteilles)
Potentiel 2011-2016
La caisse découverte panachée (2 bouteilles de chaque) - 129,00 € par 6 bouteilles
Panachage possible uniquement pour nos clients Paris et proche banlieue
-------------------------------------------------------------------------------------------
Domaine Jean-Marc Boillot, Pommardde dededdVALEUR SÛRE
Robert Parker : **** (Excellent Domaine)
La Revue du Vin de France : ** (Domaine de très grande qualité)
Propriétaire de 11 hectares de vignes sur des sols argilo-calcaires en coteaux au coeur de la Côte de Beaune, Jean-Marc Boillot est un des plus grands vinificateurs bourguignons, reconnu en blanc comme en rouge.
Toute la palette des styles de la région est ici magnifiée : minéralité et longueur des Puligny vs gras et générosité des Meursault, finesse des Volnay vs fermeté et puissance des Pommard.
Jean-Marc Boillot nous permet d'accéder à quelques vieux millésimes.
Les amateurs de vins à boire aujourd'hui (mais avec un potentiel encore long) privilégieront les 2002, grand millésime classique en Bourgogne, alors que ceux qui ont le temps opteront pour 2005, immense millésime de garde.
Meursault Village 2007 - 31,00 € par bouteille (vendu par 3 bouteilles)
Potentiel 2010-2015
Puligny Montrachet Village 2007 - 34,00 € par bouteille (vendu par 3 bouteilles)
Potentiel 2010-2015
Pul. Montrachet 1er Cru 'Champs Canet' 2007 - 45,00 € / ble (vendu par 3 bles)
Potentiel 2012-2020 - Revue du Vin de France : 17/20
Volnay Village 2005 - 25,00 € par bouteille (vendu par 3 bouteilles)
Potentiel 2009-2015 - Revue du Vin de France : 16,5/20
Volnay 1er Cru 'Pitures' 2002 - 36,00 € par bouteille (vendu par 3 bouteilles)
Potentiel 2008-2012 - Revue du Vin de France : 15/20
Volnay 1er Cru 'Pitures' 2005 - 40,00 € par bouteille (vendu par 3 bouteilles)
Potentiel 2010-2015
Pommard Village 2006 - 25,00 € par bouteille (vendu par 3 bouteilles)
Potentiel 2010-2013
Pommard 1er Cru 'Jarollières' 2002 - 36,00 € par bouteille (vendu par 3 bouteilles)
Potentiel 2008-2012 - Revue du Vin de France : 16/20
Pommard 1er Cru 'Jarollières' 2005 - 40,00 € par bouteille (vendu par 3 bouteilles)
Potentiel 2010-2015 Revue du Vin de France : 17,5/20
La caisse découverte panachée (2 bouteilles de 3 vins au choix) + supplément 5 €
Panachage possible uniquement pour nos clients Paris et proche banlieue
-------------------------------------------------------------------------------------------
La Revue du Vin de France : * (Domaine de grande qualité)
Vignerons depuis 4 générations à Fleurie, les Chignard travaillent des terroirs réputés de Fleurie. Ceux qui restent sur une image de vins du Beaujolais gouleyants mais maigres et acides seront charmés par l'élégance, l'onctuosité et la maturité de ces deux cuvées.
La cuvée issue du terroir 'Les Moriers' présente de jolis arômes floraux et un équilibre fruits-tanins velouté. La cuvée issue des très vieilles vignes du domaine est concentrée et longue. Un superbe vin de garde dans le style bourguignon.
Fleurie 'Les Moriers' 2007 - 11,00 € par bouteille (vendu par 6 bouteilles)
Potentiel 2008-2012 - Revue du Vin de France : 14/20
Fleurie 'Cuvée Spéciale VV' 2006 - 14,00 € par bouteille (vendu par 6 bouteilles)
Potentiel 2009-2015 - Revue du Vin de France : 15/20
La caisse découverte panachée (3 bouteilles de chaque) - 80,00 € par 6 bouteilles
Panachage possible uniquement pour nos clients Paris et proche banlieue
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Télécharger le bon de commande
