Après un marathon de dégustations et de re-dégustations, je vous propose mes 20 coups de coeur dans la catégorie bons rapports qualité-prix, des vins abordables et bien faits entre 4€ et 20€ la bouteille. Le dossier complet de la rédaction est sorti dans le Parisien Magazine du vendredi 6 septembre (télécharger le dossier) avec la liste plus large de la cinquantaine de vins que nous avons sélectionnés.
Tout commence en mai-juin avec les dégustations en avant-première réservées à la presse, et il s'agit d'un véritable marathon.Chaque enseigne organise pour les journalistes et consultants comme moi sa dégustation d'une centaine de vins parmi sa sélection.
Auchan, Monoprix, Carrefour, Franprix, Leader Price... nous avons passé au crible les sélections d'une douzaine d'enseignes au total.
10 à 15 vins sont ainsi pré-sélectionnés pour chaque enseigne dont nous demandons à recevoir un échantillon pour une nouvelle dégustation, cette fois-ci à l'aveugle. C'est le comité de dégustation mis en place par la rédaction du Parisien qui va noter les vins et opérer la sélection finale des 50 meilleurs.Cette dégustation s'est déroulée début juillet dans l'espace de dégustation d'Oenolis. Le Comité de dégustation cette année était composé de :
Catherine Gerbod, journaliste de Cuisines et Vins de France,
Hélène Huret, rédactrice en chez adjoint du Parisien Magazine,
Rachelle Lemoine, journaliste du Parisien Magazine,
Jacques Vivet, fondateur de l'Ecole du Vin,
Sébastien Burel, blogueur spécialisé vins et cofondateur de Vinomaniac TV,
et bien sûr Jean-Marie Fréchet, fondateur d'Oenolis
A noter qu'à ma connaissance, nous sommes les seuls parmi la multitude de "dossiers spéciaux foires aux vins" qui sortent en cette rentrée à déguster deux fois les vins avant de les sélectionner.
Les quelque 150 vins sont donc dégustés à l'aveugle, dans des séries homogènes de 4 à 5 vins que j'ai préparées à l'avance. Ainsi, à la série "Languedoc de 5 à 7 €" succède "Bordeaux de 7 à 10 €" puis "Rhône Méridional de 7 à 10 €"... Nous notons donc les vins en connaissant leur prix.Une moyenne des notes de chaque dégustateur est ensuite calculée puis les chaussettes sont retirées. Un bref échange a lieu sur les caractéristiques de chaque vin.
Ces 150 vins ont été dégustés en 2 séances.
Le Parisien Mag m'a laissé organiser les dégustations en toute indépendance. A aucun moment les dégustateurs n'ont été soumis à une quelconque pression pour favoriser telle ou telle enseigne puisque, au risque de me répéter, tous les vins ont été dégustés à l'aveugle.
Au final, cette nouvelle saison des foires aux vins est assez bonne. J'en ai une certaine expérience puisque j'ai été consultant pour le magazine Cuisine By Cyril Lignac pendant 5 ans. Les millésimes 2010 et 2011 qui sont très majoritairement représentés dans l'offre cette année sont plutôt bons dans toutes les régions de France.
Cependant, il faut comme chaque année être très sélectif dans les choix, se méfier des affaires du type "6 bouteilles offertes pour 6 achetées", être prudent sur les achats de certaines régions comme la Bourgogne dont la petite taille des exploitations est difficilement compatible avec les volumes d'achat de la grande distribution.
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Il ne faudra pas manquer le Côtes du Rhône Villages de Dauvergne et Ranvier chez Monoprix, l'Anjou-Villages Brissac du Domaine de Bablut chez Casino ou encore le St Véran de Christophe Cordier chez Auchan.
Les dates des Foires aux Vins
Auchan : du 18 au 30 septembre 2013
Carrefour : du 11 au 23 septembre 2013
Carrefour Market : du 20 septembre au 6 octobre 2013
Casino : du 6 au 22 septembre 2013
E. Leclerc : du 2 au 12 octobre 2013
Franprix : du 19 au 30 septembre 2013
Intermarché : du 11 au 22 septembre 2013
Leader Price : du 11 au 22 septembre 2013
Monoprix : du 11 au 24 septembre 2013
Naturalia : du 1 au 30 septembre
Nicolas : du 4 septembre au 1 octobre 2013
Repaire de Bacchus : du 5 septembre au 2 octobre 2013
Simply Market : du 2 au 13 octobre 2013
Système U : du 24 septembre au 5 octobre 2013
Vinsmalin.fr : du 30 août au 30 septembre 2013
