Chinon 'Domaine' Rouge 2007Domaine Bernard Baudry
Prix :
33,00 € les 3 bouteilles
10,00 € par bouteille pour 6 ou plus
Où l'acheter :contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45Conditions d'enlèvement et de livraison
33,00 € les 3 bouteilles
10,00 € par bouteille pour 6 ou plus
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Une remarquable expression du terroir
Une de mes récentes excursions dans le vignoble m’a amené en Touraine. A vrai dire, le Domaine Bernard Baudry n’est pas une découverte, c’est même l’une des deux propriétés les plus réputées sur Chinon. Le Domaine dispose de parcelles situées sur 5 types de sols différents allant des alluvions du bord de la Vienne aux argiles sur tuffeau blanc en coteaux. On se croirait en Bourgogne !
Cette cuvée est le savant assemblage de terrasses graveleuses donnant des vins tendres et fruités et de coteaux argilo-calcaires conférant davantage de structure et d’étoffe.
C’est un vin très réussi, très mûr, aux arômes de cèdre et de framboise qui se mariera avec une bavette à l’échalotte ou une darne de thon rouge. Potentiel de garde d’environ 5-8 ans.
