Lieu : Moulin de Cerseuil, à côté de Reims
Nombre de participants : 11
Public : Salariés d'une agence de communication
Occasion : Séminaire annuel de la société
Fil conducteur : une dégustation pour laquelle le client m'a demandé de ne sélectionner que des vins sortant de l'ordinaire. Le Champagne est un grand cru d'un vieux millésime (1996) aux notes de pain brioché et d'agrumes. Le Pomerol est issu du formidable millésime 2003, riche, généreux mais soyeux et onctueux. Enfin, le Rasteau VDN est un vin rouge sucré de la Drôme porvençale, une vraie révélation pour les participants qui n'en avaient jamais dégusté. Il s'accorde parfaitement avec un moelleux au chocolat.
Vins dégustés :
Champagne Pierre Moncuit, Grand Cru, blanc de blancs, brut, 1996
Pomerol 2003, Château Bellegrave
Rasteau Vin Doux Naturel 2003, Domaine de la Soumade
