Lieu : Espace de dégustation d'Oenolis, Paris X
Nombre de participants : 14
Public : un de mes clubs d'oenophiles réguliers
Fil conducteur : l'Afrique du Sud avec ses 350 ans de viticulture fait figure de pays du 'Nouveau Monde'. Pourtant, les vins qui y sont produits sont très aboutis, très riches, et d'un très bon niveau qualitatif pour autant qu'on les sélectionne bien.
Cette dégustation est particulièrement intéressante car les 5 vins servis sont tous de cépages différents. Cela permet aux participants de se fixer les idées sur les caractéristiques aromatiques des cépages.
Une très belle dégustation avec deux vins qui sortent du lot : le Chardonnay que l'on prendrait à l'aveugle pour un Meursault et le Pinotage (croisement des cépages Pinot Noir et Cinsault) pour son originalité et sa puissance.
Vins dégustés :
Sauvignon Blanc 2006, Hartenberg Estate
Chardonnay 'Cuvée Anaïs' Blanc 2007, Vins d'Orrance
Cabernet Sauvignon 2003, De Trafford Winery
Syrah 'Cuvée Ameena' 2003, Vins d'Orrance
Pinotage 2001, Grangehurst Winery
