Pessac-Léognan Rouge 2006Château Haut-Plantade
Prix :
50,00 € les 3 bouteilles
16,00 € par bouteille pour 6 ou plus
Où l'acheter : contact@oenolis.com ou 01 42 01 52 45
Le grand classique de la rive gauche
On pratique à Bordeaux et notamment à Pessac-Léognan l’art de l’assemblage des cépages. Selon le millésime et le climat, les viticulteurs de la région utilisent des proportions plus ou moins importantes de Merlot ou de Cabernet-Sauvignon, le premier étant plus précoce, le second nécessitant plus de soleil pou parvenir à maturité.
En 2006, Vincent Plantade, du Domaine éponyme, a assemblé dans son grand vin autant de cabernet-sauvignon que de merlot. Puis le vin a passé 16 mois en barriques de chêne pour finir son élevage. Le résultat en est un vin onctueux, généreux, harmonieux, aux notes de prune et de vanille que je recommande particulièrement sur une côte de bœuf grillée.
