Lieu : Espace de dégustation d'Oenolis, Paris X
Nombre de participants : 12
Public : les amis d'Eric (particulier réunissant ses amis une fois tous les deux mois autour d'une grande dégustation)
Fil conducteur : faire le tour de cette région magnifique, tant par ses vins que par ses paysages de côteaux abrupts. Les vieux millésimes servis aident à comprendre que le potentiel de garde et d'évolution de la syrah est immense. Les vins évoluent vers des notes félines et de chasse.
Cette séance est aussi l'occasion d'expliquer, photos à l'appui, le processus de fabrication des effervescents, la fameuse méthode champenoise.
On termine sur deux vins réellement exceptionnels. Mention spéciale également pour le St Joseph Reflets 2000 de chez François Villard.
Vins dégustés :
Saint Péray brut effervescent Blanc - Domaine Alain Voge
Condrieu Blanc 2007 - Domaine Farjon
Crozes-Hermitage Rouge 2006 - Domaine des Entrefaux
St Joseph 'Reflets' Rouge 2000 - Domaine François Villard
Côte-Rotie 'Côte Rozier' Rouge 2001 - Domaine Bonnefonds
Hermitage 'Cuvée Emilie' Rouge 1999 - Domaine des Remizières
